沖縄の台所 ぱいかじ銀座八丁目店
By habu-connection On 11 3月, 2015 At 10:29 AM | Categorized As 沖縄居酒屋(東京) | With 0 Comments

居酒屋report沖縄の台所-ぱいかじ銀座八丁目店表紙

おばぁの家で、のんびり時間。

■沖縄の台所 ぱいかじ銀座八丁目店沖縄の台所-ぱいかじ銀座八丁目店ec2
■住所 東京都中央区銀座 8-7-5 金春ビル 2F
■TEL 03-3573-3577
■アクセス
JR山の手線 新橋駅より徒歩5分
東京メトロ 丸の内線・銀座線 銀座駅A2出口より徒歩5分
▼営業時間
月~土 18:00~29:00、日・祝日 17:00~23:00
定休日 年末年始
▼外部リンク
東京 島のわ通信沖縄の台所 ぱいかじ銀座八丁目店HP食べログぐるなび

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沖縄の台所-ぱいかじ銀座八丁目店1

「沖縄の台所 ぱいかじ」は沖縄や首都圏で幅広くチェーン展開する沖縄料理店。立地によってお店の雰囲気を変え、多様な沖縄を味わえる。ぱいかじ銀座八丁目店は、沖縄の民家をイメージしたつくり。お品書きよりも版画や沖縄の絵が多く壁に飾られ、家で家庭料理を食べる雰囲気を大事にしている。小上がりの座敷席はまるでおばぁの家のよう。テーブルにある琉球ガラスの醤油刺しや、やちむんの楊枝入れからも、沖縄の民家の雰囲気を存分に感じられるのが嬉しい。

きのことミミガーのバター醤油炒め

器はやちむん、グラスは琉球ガラス、酒器にもこだわった、ぱいかじ銀座八丁目店のオススメメニューは「きのことミミガーのバター醤油炒め」¥790(税込)。沖縄料理定番のミミガーと、沖縄料理では珍しいきのことの出会いの一品。ミミガーのこりこり食感としめじ・エノキのシャキシャキ食感の歯触りが楽しい。バター醤油の甘しょっぱさにお酒がすすむ。

沖縄焼きそば(ケチャップ)

「沖縄焼きそば(ケチャップ)」¥790(税込)。沖縄の家庭では定番の沖縄そば麺を使った、ポークと野菜入りのナポリタン風焼きそば。もちもち甘い焼きそばはボリューム満点!〆におすすめ、と料理長。下に薄焼き卵が敷いてあり、彩りに食欲もすすむのがぱいかじ流。

沖縄の台所-ぱいかじ銀座八丁目店2

ぱいかじ銀座八丁目店はメニューにも融通が利き、時には裏メニューもあるというから「おばぁ、あれ作って」と我が家のようにわがままを言いたくなる。スタッフさんも個性豊かで接客を楽しんで働いている姿が印象的。帰りはちんすこうのお土産を手渡しして、お店に足を運んでくれた感謝を伝える。気持ちの良いサービスはお店の顔。いつまでも居たくなる、居心地が良いくつろぎの家。

photo Macoto Miura writing Yuko Kanai


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