沖縄アグー豚と古酒泡盛 はいばな 恵比寿店
By habu-connection On 16 3月, 2015 At 12:25 AM | Categorized As 沖縄居酒屋(東京) | With 0 Comments

沖縄アグー豚と古酒泡盛-はいばな-恵比寿店 表紙

朝日をゆっくり待てる場所。

■沖縄アグー豚と古酒泡盛 はいばな 恵比寿店沖縄アグー豚と古酒泡盛-はいばな-恵比寿店ec
■住所 東京都渋谷区恵比寿南 1-1-3 今鉾ビル 3F
■TEL 03-5463-3085
■アクセス
JR山手線 恵比寿駅 西口より徒歩1分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅より徒歩1分
▼営業時間
月~土・祝前日 18:00~28:00、日・祝日 17:30~23:00
定休日 無休
▼外部リンク
東京 島のわ通信食べログぐるナビ
島のわ通信バナー

恵比寿駅西口、恵比寿銀座にオープンして10年になる「はいばな」。流行に敏感な女性が多い恵比寿で、女性に支持されているお店。ビルの三階にあるはいばなは、隠れ家的存在。店内もそれぞれの隠れ家風のつくりになっている。個室のテーブル席や、丸いちゃぶ台がアジアンチックな座敷の半個室。

沖縄アグー豚と古酒泡盛-はいばな-恵比寿店1

奥に進むと、オープンキッチンで終了?と思いきや石壁をぐるっと回るとカウンター席が隠れている。一番奥にカウンター席があるというのは珍しく、落ち着く空間になっている。女性スタッフの多いはいばなは、インテリアも細やかに清潔に行き届いている。恵比寿にお勤めのOLさんや、地元の方が訪れるはいばなは内地の人向けにアレンジした味付けで沖縄料理を提供している。アグー豚を使用したヘルシーメニューなど女性のハートをくすぐるラインナップ。

ゴーヤーチャンプルー

オススメメニューは「ゴーヤーチャンプルー」¥780(税込)。ポークが豆腐と同じくらい分厚く切ってあり、食べ応え抜群。沖縄県産のカツオブシの匂いがたまらない。

自家製ジーマミ豆腐イカスミそーみんチャンプルー

「自家製ジーマミ豆腐」¥550(税込)。ピーナッツの風味を生かした自家製ジーマミ豆腐は、やわらかくプルプルの食感。
「イカスミそーみんチャンプルー」¥800(税込)。麺にイカスミが練り込んである珍しいソーメンを使用した、そーみんチャンプルー。そば出汁や塩の優しい味付けは、仕上げにごま油をかけることでコクが出る。

沖縄アグー豚と古酒泡盛-はいばな-恵比寿店2

はいばなは、朝4時まで営業している。深夜営業をしている飲食店が少ない恵比寿では、遅くまで仕事をしている方の味方。飲み足りないときにあと一杯や、飲んだ帰りにちょっと沖縄そばを一杯、と朝まで沖縄料理を楽しめるのが嬉しい。朝の光を待つのには、沖縄料理と沖縄の空間がちょうど良い。


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