沖縄料理 結結
By habu-connection On 17 7月, 2015 At 12:09 AM | Categorized As High Light, 沖縄居酒屋(埼玉) | With 0 Comments

沖縄料理 結結表紙カラフルな長寿の野菜は、琉球料理に欠かせないもの。
■沖縄料理 結結沖縄料理 結結ec
■住所 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
■TEL 046-611-8325
■アクセス
JR京浜東北線 浦和駅 東口より徒歩1分
▼営業時間
月~日 11:00~23:00
定休日 不定休
▼外部リンク
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オフィシャルHP

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さいたま市浦和駅西口。役所やオフィスが多い西口にある「結結(ゆいゆい)」は、お勤め帰りのサラリーマンがよく立ち寄るおみせ。
沖縄料理 結結1ラーメン屋さんの2階にある店舗は、扉を開けるとむき出しのハリや、竹の柱など手づくりの内装がおちゃめな店内。カウンター風のテーブル席や靴をぬいであがる掘りごたつ風テーブル席など、手づくりならではの工夫があたたかい。スタッフさんの遊び心あふれる店内は、ゆっくりとした時間を過ごすのにぴったり。
おみせのホームページでは「世界一おいしいゴーヤチャンプルー」を掲げる結結。正しい沖縄料理を追求する店長がつくる確かな味が、結結にはある。
結結おススメの料理は「琉球長寿野菜チャンプルー」¥750。
「琉球長寿野菜チャンプルー沖縄の野菜、ハンダマ・フーチバ・ゴーヤー・ニガナの他に長生百薬(ちょうせいひゃくやく)
という苦みの強い葉野菜のチャンプルー。
長生百薬はその名のとおり、マグネシウムやカルシウム、ビタミンなどを豊富に含むスーパー野菜。
その効果で翌々日には胃腸スッキリ!別名おかわかめと呼ばれ、わかめのように少しヌメリがあり、くせになる苦みは、ゴーヤーが甘く感じられるほど。

山原(やんばる)サラダ「山原(やんばる)サラダ」¥720。
見た目もおいしいカラフルなきれいに盛り付けられたサラダ。
島豆腐に島野菜は島らっきょう、ハンダマ。器にもこだわる結結、ガラスの器で野菜が映える。

食材から泡盛のことなど、ひとつひとつのこだわりでこのお店はできている。本物の素材とそれをいかした沖縄のあじ。長寿の島の料理が浦和で食べれるなんて素敵なことではないだろうか。

沖縄料理 結結2


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